Trong văn hoá của xứ sở hoa anh đào, để củng cố các mối quan hệ xã hội và kinh doanh, không thể thiếu được việc sử dụng các loại đồ uống có cồn trong các bữa tiệc gặp gỡ. Ở bài viết này, JAVICO sẽ giới thiệu tới bạn về các loại đồ uống có cồn của Nhật Bản.
Bia và các loại đồ uống tương tự bia
Bia là thức uống có cồn phổ biến nhất tại Nhật Bản. Trong những năm gần đây, ở Nhật Bản còn xuất hiện thêm bia happoshu và bia thế hệ mới chứa ít hoặc không chứa mạch nha, có giá thành rẻ hơn so với bia truyền thống.
Rượu sake
Rượu sake được lên men từ gạo, nước, koji và nấm men. Tại Nhật Bản, có rất nhiều thương hiệu rượu sake lớn cũng như các loại rượu sake địa phương nổi tiếng. Rượu sake có thể uống nóng, uống lạnh hoặc uống ở nhiệt độ phòng.
Rượu shochu, rượu awamori, rượu chuhai
Rượu shochu được chưng cất từ các loại nguyên liệu như gạo, khoai lang, lúa mạch… Rượu shochu thường được thưởng thức bằng cách pha với nước lạnh, đá lạnh, nước ép trái cây, nước có ga…
Rượu awamori được coi là một phiên bản shochu của vùng Okinawa, được làm từ gạo hạt dài và nấm mốc koji đen bản địa của Okinawa. Để thưởng thức rượu awamori, ngoài cách uống nguyên bản, người ta có thể pha thêm nước lọc, nước có ga…
Rượu chuhai được pha từ rượu shochu và soda với những hương vị phổ biến như chanh, mơ, đào, bưởi, chanh xanh…
Rượu whisky và whisky highball
Rượu whisky mới được người Nhật Bản bắt đầu sản xuất từ những năm 1870, có lịch sử không dài nhưng đến nay chất lượng đã có thể sánh ngang với những loại whisky Scotch hảo hạng.
Whisky highball là loại cocktail được pha chế từ rượu whisky Nhật Bản và soda. Whisky highball được phổ biến từ những năm 1950.
Rượu mơ Nhật Bản
Rượu mơ Nhật Bản được ngâm từ trái mơ Nhật xanh cùng rượu shochu/rượu sake và đường. Rượu mơ Nhật vừa có men say của rượu, vừa có hương vị ngọt ngào, thanh mát của trái mơ, thường được uống cùng đá, soda…
Rượu vang Nhật Bản
Rượu vang Nhật Bản chủ yếu được sản xuất ở Yamanashi, Hokkaido, Nagano và Yamagata. Được làm từ nhiều loại nho khác nhau nên rượu vang của Nhật Bản rất đa dạng về hương vị.
Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu hơn về các loại đồ uống có cồn đặc trưng nhất của xứ sở Phù Tang.
