Việt Nam nổi tiếng là đất trăm nghề, ở tỉnh thành nào cũng có những làng nghề đặc sắc. Trong bài viết này, JAVICO sẽ giới thiệu tới bạn những làng nghề nổi tiếng ở Đà Nẵng.
Đà Nẵng có những làng nghề nào?
Có không ít người đặt ra câu hỏi Đà Nẵng có làng nghề gì. Trên thực tế, ở Đà Nẵng có khá nhiều làng nghề khác nhau, tập trung ở các nhóm ngành là:
- Chế biến, bảo quản nông sản, thủy sản
- Sản xuất hàng mây tre đan
- Sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ
Giới thiệu về làng nghề nổi tiếng ở Đà Nẵng
Làng bánh khô mè Quang Châu, Cẩm Lệ
Làng nghề làm bánh khô mè Quang Châu thuộc thôn Quang Châu, xã Hoà Châu, huyện Hoà Vang, làng nghề làm bánh khô mè Cẩm Lệ nằm ở phường Hoà Thọ Đông, quận Cẩm Lệ, đều có lịch sử lâu đời.
Sản phẩm bánh khô mè Quang Châu, Cẩm Lệ nổi tiếng giòn, xốp, thơm ngon, khi bẻ ra có những sợi tơ đường đẹp mắt. Sản phẩm được làm từ những nguyên liệu chính là bột gạo, bột nếp, đường, mật mía, gừng tươi và mè, trải qua nhiều công đoạn hấp, nướng, tẩm đường, tẩm mè.
Làng bánh tráng Túy Loan
Làng nghề làm bánh tráng Tuý Loan nằm ở xã Hoà Phong, huyện Hoà Vang, có lịch sử lâu đời. Nghề làm bánh tráng Tuý Loan được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể cấp quốc gia vào năm 2024.
Bánh tráng Tuý Loan chỉ có duy nhất một loại bánh tráng nướng, được làm hoàn toàn thủ công từ các nguyên liệu là bột gạo, mè trắng, tỏi, gừng, đường, muối, nước mắm… Khi nướng trên than hồng, bánh giòn tan, toả ra mùi thơm hấp dẫn, có vị cay nhẹ của gừng, tỏi, vị bùi của mè, vị ngọt dịu của đường, vị mằn mặn của nước mắm.
Làng chạm khắc đá Non Nước
Làng nghề điêu khắc đá mĩ nghệ Non Nước nằm ở phường Hoà Hải, quận Ngũ Hành Sơn, có lịch sử hình thành từ khoảng thế kỉ 17. Các sản phẩm của làng nghề rất đa dạng, có từ những đồ gia dụng như chén, bát, chày, cối, những đồ trang sức tinh xảo như nhẫn, vòng tay, mặt dây chuyền cho tới tượng Phật, tượng danh nhân văn hoá, nhân vật lịch sử, tượng linh thú, tượng cách điệu, bàn ghế, bồn tắm, đèn vườn…
Với sự tinh xảo, sản phẩm đá mĩ nghệ Non Nước được ưa chuộng cả trong và ngoài nước. Năm 2014, làng đá mĩ nghệ Non Nước đã được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể cấp quốc gia.
Làng chiếu Cẩm Nê
Làng chiếu Cẩm Nê nằm ở xã Hoà Tiến, huyện Hoà Vang. Nghề làm chiếu xuất hiện ở đây từ khoảng thế kỉ 15 và phát triển rực rỡ nhất dưới thời Nguyễn.
Chiếu Cẩm Nê được làm từ sợi lác, có nhiều mẫu chiếu trơn, chiếu hoa với các khổ rộng, hẹp khác nhau. Chiếu trơn dùng sợi lác trắng nguyên sợi dài, không chắp nối; chiếu hoa dùng sợi lác được lựa chọn và nhuộm màu kĩ càng từng sợi trước khi dệt.
Làng đá chẻ Hòa Sơn
Làng đá chẻ Hoà Sơn nằm ở xã Hoà Sơn, huyện Hoà Vang. Những người thợ ở làng nghề sẽ chẻ, cắt những khối đá lớn thành những viên đá nhỏ phục vụ trang trí nội, ngoại thất. Sản phẩm đá chẻ Hoà Sơn nổi tiếng về độ bền, chất lượng, được ưa chuộng cả trong và ngoài nước.
Làng đan lát Yến Nê
Làng nghề đan lát Yến Nê nằm ở xã Hoà Tiến, huyện Hoà Vang. Các sản phẩm của làng nghề có đủ loại rổ, rá, nong, nia, sàng, thúng, mủng… được đan từ những sợi tre, sợi nứa được chẻ nhỏ, phơi khô.
Dưới đôi tay khéo léo của người thợ, những sản phẩm đan lát Yến Nê nổi tiếng đều, đẹp nhờ kĩ thuật chẻ nan với độ dày vừa phải, cách chọn từng nan dẻo cùng dẻo, cứng cùng cứng.
Làng hoa Dương Sơn
Làng hoa Dương Sơn nằm ở xã Hoà Châu, huyện Hoà Vang. Nơi đây trồng nhiều loại hoa khác nhau như hoa cúc, hoa hồng, hoa vạn thọ, hoa phong lan, hoa dạ yến thảo, hoa lay ơn…
Ngoài kĩ thuật trồng hoa truyền thống, hiện nay tại làng hoa Dương Sơn cũng có nhiều hộ xây dựng nhà vòm, ứng dụng công nghệ cao để trồng hoa.
Làng nước mắm Nam Ô
Làng nước mắm Nam Ô thuộc phường Hoà Hiệp Bắc, phường Hoà Hiệp Nam, quận Liên Chiểu. Nghề làm nước mắm Nam Ô được công nhận là di sản văn hoá phi vật thể cấp quốc gia vào năm 2019.
Nghề làm nước mắm ở Nam Ô đã ra đời từ rất sớm. Nước mắm Nam Ô được làm từ cá cơm than, thẫm màu cánh gián đẹp mắt và có hương vị đặc trưng, ngọt tự nhiên, từng là sản vật dùng để tiến vua.
Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu thêm về những làng nghề ở Đà Nẵng, thêm yêu những nét văn hoá làng nghề đặc sắc ở vùng đất này.
